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Das vollständige und vermehrte auf die neueste Art eingerichtete Kochbuch 1733 von Johann Albrecht Grunauer

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11,00 € Festpreis
95x Angesehen 05 Mai 2021
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Beschreibung
DAS VOLLSTÄNDIGE UND VERMEHRTE, AUF DIE NEUESTE ART EINGERICHTETEKOCHBUCH VON JOHANN ALBRECHT GRUNAUERREPRINT DER NÜRNBERGER ERSTAUSGABE VON 1733HERAUSGEGEBEN VON WOLFGANG PROTZNER IM AUFTRAG DER FREUNDE DER PLASSENBURG E.V. KULMBACHECHTER Verlag Würzburg 2008Verlagstext: "Die wohl größte Kochbuchsammlung Frankens, die Adalbert-Raps-Bibliothek zur Gewürzgeschichte, findet sich auf der Plassenburg ob Kulmbach. Eine besonderes interessante Ausgabe in deren Bestand ist „Das vollständige und vermehrte auf die neueste Art eingerichtete Koch=Buch" von J. A. Grunauer.1733 entstanden widmete es der Verfasser der hochadeligen Elisabeth Sophie, 1674 geborene Tochter des Großen Kurfürsten Friedrich. Sie führte als Herzogin von Kurland, Markgräfin zu Brandenburg-Bayreuth Kulmbach und Herzogin von Sachsen-Meiningen ein männer-, besitz und einflussreiches Leben.Als Mundkoch wurde Grunauer von der Dame protegiert. Seine 1030 Rezepte umfassende Sammlung bietet einen köstlichen Streifzug durch die fränkische Küche des 18. Jahrhunderts. Ob Fricaſsée à la togue, Morgeln, Pasteten, Gellée oder Bæf-à la mode: Alles, was damals den Gaumen erfreute, findet sich in diesem Buch.Autor Johann Albrecht Grunauer, geboren 1676, war Wirt, Mundkoch und Inhaber des Gasthofes Schwarzer Adler" in Christian-Erlangen.Herausgeber Wolfgang Protzner ist em. Professor für Didaktik der Geschichte an der Universität Bamberg."Gebundenes Buch, gebraucht, guter Zustand, siehe Fotos11,00 Euro zuzüglich Versand nach Vereinbarungbevorzugt HermesBanküberweisungPayPal möglich. Gebührenfrei unter Freunden oder Gebührenübernahme durch Käufer.Alle meine Verkäufe sind Privatverkäufe und erfolgen unter Ausschluss der Gewährleistung.
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90427 Nürnberg
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